baby们，之前我写过预制菜的文章，不知道大家还记得不。我当时就说，这个赛道其实挺大的，马云都看上了，肯定有炒作空间！

这不，龙头惠发食品已经三个板了，而且今天中央商场涨停，桂发祥、五芳斋、海欣食品、红旗连锁等做预制菜也都跟着涨了！其实从马爸爸投资的马家厨房的，就知道他动向了，开始投资实体，特别是消费领域！马云投资马家厨房同时还投资了一米八海洋科技有限公司。

而且马爸爸从阿里退下来后，这两年都是在荷兰、日本、泰国等地考察过多个农业和渔业项目，先是研究和投资水产养殖，现在又开了一家食品和预制菜公司。雯女觉得马云现在是搞民生了，未来升级农业技术解决食品题才是最重要的事，只是普通人搞不起，像他这样资本大佬才有钱挥霍，因为农业项目都是投资成本高，回收期很长的产业。

雯女对预制菜这个赛道，略有点认知。这赛道确实很大，如今年轻人，会做饭的没几个，吃外卖简直是天天要做的，干净快捷的预制菜可是很好的市场，万亿的市场真不为过！

这个赛道其实大有可为。马爸爸亏本的买卖肯定不会干，现在是顺应天道搞理想积德，解决未来全国人民的吃饭问题，确实是天大的功劳。目前消费板块估值很低，相信起飞也只是时间问题，早入局潜伏风险小收益高。baby们怎么看啊！



什么叫万恶的资本！“专家”告诉你，隔夜菜不能吃，可偏偏预制菜保存了365天还能吃。“专家”告诉你，隔夜茶不能喝，可偏偏茶饮料保存了12个月还能喝。“专家”告诉你，味精不能吃致癌，可鸡精的配料表比味精还多。

“专家”告诉你，猪油不能吃脑梗，可转基因的调和油却层出不穷。放了两天的白开水不能喝，但开封的大桶水一喝就是好几天。市场上喊着大棚的蔬菜，结果拿回家半个月都不会坏。就是说，一边告诉你越便宜的东西越不能吃，一边又劝你有添加剂的可以吃。在养生面前隔一夜都是问题，在资本面前隔一年都没问题。所以预制菜这玩意你敢吃吗？这个赛道股票你敢买吗？我不敢。因为从来不吃预制菜！

今天预制菜突然拉升，雪球对这个板块认知还是惠发食品第一板时候！

当时是马云投资马家厨房要搞预制菜，所以搅动了这个题材，惠发食品莫名其妙的来了三个板！其实马云入不入局，或者投资多少，都不是这个板块启动的关键！兄弟们如果想要炒作这个预制菜题材，得先弄懂它的投资逻辑，不然相当于跟风盲目炒股罢了。

首先预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。其次，b端的需求越来越强劲，随着保鲜技术的快速发展，复合调味品和以速冻为代表的冷链物流，中国预制菜肴已经进入了快速发展的轨道。

说个很简单事情，兄弟们估计都吃过速冻饺子，这其实也算是预制菜！现在不少连锁餐饮企业也都是搞预制菜，中央厨房加工，然后冷链运输到各地，门店负责解冻加热烹制。比如之前爆出来的太二酸菜，就是典型的这个体系，甚至很多大集团，比如海底捞也都是预制菜模式，只是后面的东西不为人知而已。

但是中国人总是喜欢新鲜食材，喜欢自己做的感觉，这其实只是老一代的想法，而新一代的90后和00后们的“懒宅经济”，才是推动推动预制菜行业高速发展关键，方便快捷较为迎合当下年轻消费群体的生活方式和消费习惯。预制菜的普及越来越广，所以未来预制菜概念股具备较大的投资机会。

所以老友们，雪球是理解马云投资初衷，做大做强做好才是关键！这个题材雪球我要好好研究一下，大消费复苏是迟早问题。